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Restaurant Gastronomique | Paris

Rares sont les lieux ou la féminité est si présente qu’elle en inspire une douceur et un calme couleur pastel. Sous les cerisiers, un restaurant franco-japonais unique est un poème constant à l’harmonie et à la grâce.

Survêtement Black Hiver Tranchée Grande Noir De Single N201 breasted Laine Automne Femmes Taille Manteau Printemps 2019 Longue Nouvelles Section qUOangSakura Franck, la chef-propriétaire a la minutie du détail parfait, le savoir-faire des grands et une double culture qu’elle porte en elle, comme dans sa cuisine. Tout y est raffiné, délicat et zen comme une fleur de cerisier qui se laisserait porter par l’eau translucide d’une rivière de montagne qui coule en silence. Les plats sont comme des ikebana et la carte s’harmonise avec des accords de thés, de saké subtiles ou de whisky japonais.

On y déguste une superbe Dorade royale cuite à la vapeur, sel aux fleurs de cerisiers, des Nouilles de sarrasin « soba » au thé vert, algue wakamé et un Tiramisu au thé vert « Matcha » et « Hojicha » au marron (en accord avec un saké Dassai !!). Que du bonheur…

A midi, Sakura vous propose sa Bento « Zen » à 19, 80€.

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